果泥清蒸蟹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把花蟹洗淨，將葱、姜拍破備用。

2. 取一盤子將作法1的葱、姜與料理米酒一起舖灑在花蟹身上，再把盤子放入蒸籠以大火蒸15分鐘。

3. 蒸熟後，取出花蟹並挑去葱、姜。

4. 將蟹殼打開，去掉鰓及肚臍後切塊裝盤，食用時以果泥沾醬沾食。