肉沫炒油豆腐是一道美味可口的家常菜餚,深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。蛋白質豐富的豬肉末混合鮮香可口的油豆腐一道烹飪,色澤鮮亮喜人,口感酥脆順滑讓人回味無窮。製作方法簡單快捷,食材簡單易購,喜愛美食的朋友們自己在家試試吧。
主料
豬瘦肉 :200輔料
葱 :適量具體步驟
瘦肉洗淨剁碎成末,加入少許澱粉抓勻;生薑與大蒜切成末,葱切花;郫縣豆瓣醬剁碎;
熱鍋放油,下入肉末炒至變色;放入郫縣豆瓣醬。與姜蒜末,炒出紅油後加入兩小勺料酒炒勻;加入適量的水,用鍋鏟將豆腐泡稍稍按壓一下使其吸進水分,蓋上鍋蓋煮約5分鐘;
放入適量的鹽、葱花、生抽炒勻即可。