主料
輔料
具體步驟
1. 提前將蝦洗淨晾乾水分,倒入乾淨的鍋內炒幹水分盛出備用;
2. 鍋刷乾淨後擦乾水分,鍋內倒入油燒熱,放入姜、葱沫、泡椒爆鍋,倒入炒過水分的小河蝦;
3. 出香味後倒入高度白酒、蒜沫、鹽炒二分鐘;
4. 放入雞精炒勻後關火放入韭菜拌勻即可。