蛋糕卷在烘焙類一直深受人們的喜愛,剛剛出爐的誘人蛋糕卷,外表金黃,奶香味四溢,品嚐起來棉柔細膩,入口即化,因為放過冷藏室,吃起來還會有涼涼潤潤的口感,瞬間挑逗你的每個味蕾。而且誘人蛋糕卷老少皆宜,所以是你做烘焙的不錯選擇哦~
主料
橄欖油 :5ml輔料
白砂糖 :適量具體步驟
1.所有東西來張大合影
2.蛋清蛋黃分離,(所有容器裏必須無油無水)
3.蛋黃裏面加入橄欖油
4.攪拌均勻後加入牛奶一起攪拌
5.過曬低筋麪粉進去
6.攪拌這樣即可(不能過度攪拌以免麪粉起勁)再準備打發蛋清前烤箱可以預熱起來了,上下火160°
7.蛋清先簡單打成粗泡沫加入三分之一糖
8.糖要分三次加入哦,打好是不是很漂亮呀
9.取小半蛋清泡沫放入麪糊中攪拌(不能打圈已炒菜翻炒的方式攪拌)
10.麪糊跟蛋清泡沫徹底混合
11.麪糊倒入烤盤中
12.刮刀均勻抹平
13.放入烤箱中,已160°烤30分鐘
14.取出蛋糕,準備另外一個油紙,把蛋糕翻過來
15.抹上奶油或者你喜歡的果醬
16.卷卷卷
17.冰箱冷藏過後出來的
18.切開,看着就誘人,可以開吃啦
1、做好的需要冷餐三小時,口感更佳哦。