主料
牛肉 :200輔料
洋葱 :1個具體步驟
1.200g牛肉,100g豬肉剁成肉泥加適量料酒五香粉拌勻,將一個洋葱,兩個番茄,半根胡蘿蔔切碎各自裝入盤中備用。
2.鍋中入油先把洋葱倒入炒香,然後加入牛肉豬肉炒至變色後加入胡蘿蔔和番茄繼續炒1分鐘,加入兩小碗開水約500ml,再加入適量五香粉,鹽,耗油,4勺番茄醬,加蓋中火煮30分鐘。
3.水逐漸收幹,開小火不斷攪動10分鐘,加入小半碗水澱粉,再邊攪邊煮5分鐘,醬汁就大工告成了。
4.取一鍋沸水燒開放入300剋意大利麪(約兩個成年人的量),煮麪8分鐘,覺得口感筋道後盛出放涼,取一小碗量的醬料入炒鍋炒熱,加入煮熟的意大利,小火用木鏟子輕輕攪拌均勻後盛出。
5.特別提示:1,根據我的用量做的肉醬可以做8碗意大利麪,多餘的肉醬可以放冰箱。2,加入水澱粉後煮一定要攪拌,不然會黏鍋。