軟嫩的奶香饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將麪粉裝入盆中，放入白砂糖、温水、牛奶、安琪發酵粉，開始和麪，和麪時要用力，和的時間長一些才好，直至拉伸的時候有彈性才好

2.合成麪糰狀備用，在盆底撒些麪粉，省的粘黏

3.將大面團分為小麪糰，靜置60分鐘以上

4.放在鐵漏網上用大火蒸30分鐘，中間用筷子可以插透，沒有粘黏即可，蒸之前最好在網上放上紗布，比較容易取下

5.出鍋了，這樣蒸出的饅頭鬆軟可口，奶香十足

烹飪技巧

現在是冬天，最好用温水和麪，容易發起來發的時候要放在暖氣上，比較好一定要做成食物團狀在靜置發麪，否則氣孔就沒了