如此誘人的雞蛋手擀麪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉中加入一個雞蛋，然後和麪，如果麪粉較多，可加少量冷水。麪糰多揉一段時間麪條更筋道。

2.揉好的麪糰均分成若干個小麪糰，然後取其中一個擀麪皮，麪皮儘量薄，形狀不規則不要緊。

3.將擀好的麪皮摺疊成若干折，切成寬度差不多的麪糰。

4.將切好的小麪糰輕輕打開成一根根的麪條，撒入新的麪粉抓勻。

5.水燒開後下麪條，煮至湯稠面熟即可。果真美味。

烹飪技巧

1、麪粉中加一個雞蛋可增加麪條彈性。2、擀麪時不斷加粉，以免麪皮粘在一起。