準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
玉米麪 :
200麪粉 :
400 輔料
油 :
適量酵母 :
5 具體步驟
1.麪粉和玉米麪。玉米麪是麪粉的二分之一。
2.拌勻。
3.酵母溶於水後把面和成柔軟的麪糰。
4.蓋好餳發四十分鐘。
5.發好後,取出揉勻。
6.分成小劑子,大小隨個人喜好。揉圓,蓋好再餳發20分鐘。
7.20分鐘後入蒸鍋,水開後蒸20分鐘。
8.蒸好後取出,烤盤放油,電磁爐開火。再用油小火煎5分鐘左右,煎出微黃的底部就可以。
烹飪技巧
麪糰要和的軟一些。饅頭蒸出來比較宣軟。