主料
輔料
具體步驟
1. 蘿蔔切絲,芹菜切成丁,黃豆事先泡上5個小時,我上提前一晚泡的,肉切成丁
2. 各種食材先下鍋加鹽炒熟,放在大容器裏備用,加入一勺料酒,適量鹽,放入番薯粉拌勻
3. 油鍋燒熱,用大湯勺盛,一湯勺的量,放入鍋中碼好,不要用鏟子翻,等過一會兒番薯粉凝結後搖晃鍋,番薯餅自己會晃動在反過來煎,
4. 待煎至兩面金黃,番薯粉透明不在發白就可以出鍋了!
5. 做好的粉皮 可以直接吃 ,也可以切成塊炒芹菜或洋葱,當然你也可以滾燙吃