咖喱煎鵝脯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將鵝肉切為長方形厚片，用精鹽1克、紹酒10克稍醃，加入蛋漿拌勻。

2. 將咖喱加入精鹽0.5克、味精，上湯調100毫升調勻為汁。

3. 用油起鍋，把鵝脯排放在鍋中，煎至兩面金黃色，以熟為度，濺入紹酒10克，將調好的咖喱汁加入，炒勻上碟，邊伴炸威化便成。