兩者的組成成分不同,使用方法不同,放入的時間也不同。咖喱醬是由咖喱粉和香料等混合而製成,而咖喱塊是由多種配料組成,包括植物油,咖喱粉,香辛料等,咖喱醬可以直接食用咖喱塊不行,需要和其他的調料一起炒熟才可,咖喱醬可以直接放入菜中食用。