![拉歌蒂尼菜譜：香煎龍利魚怎麼做好吃又簡單]( "拉歌蒂尼菜譜：香煎龍利魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
龍利魚柳 ：
2條蒔蘿 ：
1根 輔料
檸檬椒鹽 ：
少許 橄欖油 ：
少許現磨黑胡椒 ：
少許 具體步驟
1. 用廚房志主用紙吸乾魚柳表面水分，加入少許鹽或檸檬椒鹽、黑胡椒碎，然後用手充分按摩使之入味。最後在表面淋少許橄欖油。
2. 蒔蘿洗淨切成碎末。
3. 鍋子加熱後，放入龍利魚中火煎至變色。
4. 加入蒔蘿翻面繼續煎，直至完全變色即可。
烹飪技巧
煎炒鍋可以天然不粘，要點是將煎炒鍋先熱透，再放入油（熱鍋冷油）。如何知道鍋熱透否呢？將空鍋加熱一段時間後，用筷子沾一點水甩入鍋內。如果水成透明的水珠在鍋內翻滾，就説明鍋子已經熱透了。
千里飄香谷
