主料
大蝦 :6只輔料
澱粉水 :適量具體步驟
1. 蝦是凍在冰箱裏的,先拿出來解凍一會,不能完全解凍,然後就從蝦背用刀劃開,挑出蝦泥,剝去蝦殼
2. 將蒜頭葱頭姜剁碎,其中蒜頭是主要的,葱頭和姜少許,加入醬油、油,再勾點兒澱粉水,攪拌在一起
3. 將輔料塞在劃開的蝦背上,然後放盤子裏(下班回來只抓拍到這張)T-T
4. 水燒開,將裝好蝦的盤子放在上面蒸。
5. 大概10到15分鐘,就大功告成啦
蝦是很大隻巴掌大的那種,殼特別硬,所以劃開的時候要特別小心。很簡單的一道菜,蒸好以後那個香!完全沒有加水,但是盤子裏有有一堆的汁,特別下飯!