準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
銀耳 :
50 糯米 :
30 輔料
葡萄乾 :
20 冰糖 :
50雪梨 :
2只 百合 :
20薏仁 :
20 枸杞 :
20櫻桃幹 :
20 具體步驟
1. 銀耳沖洗,用涼水發半小時,去掉黃色部分
2. 將銀耳放入電燉鍋,高火燉2小時。
3. 雪梨去皮,削成小塊。
4. 糯米、薏仁、百合,洗淨。
5. 切好的梨、糯米、薏仁、百合、冰糖,一起入鍋。再煲3小時。
6. 燉好了,濃稠、香滑。
7. 吃之前再加入枸杞、葡萄乾、櫻桃幹,再燒開即可。
烹飪技巧
枸杞、果仁、果乾,最後下,不能加熱太久,以保持粥底的潔白和果乾的味道。