單單吃苦瓜，會覺得有點苦，不喜歡吃，但是要是用苦瓜做成雞肉釀苦瓜那味道就不一樣了。雞肉釀苦瓜主要是用雞肉和苦瓜做出來的，雞肉和其他的配料混在在一起，做成雞肉餡，在放到苦瓜裏面，一起煮出來的味道真是好吃極了，你可以試一試哦。
主料
苦瓜 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
調好味的香菇雞肉餡備用
雞蛋皮切絲備用（儘量切細一點）
苦瓜一條備用（要選擇又細又長又直的苦瓜）
將苦瓜切斜片，但要有一定厚度
挖去中間的籽備用
燒開一鍋水，加點油鹽，將苦瓜氽水
然後撈起衝涼水至冷卻
苦瓜內膛抹上生粉，將肉餡釀入並擺好盤上鍋蒸熟備用，蒸五到十分鐘
蒸好後中間放上蛋皮即可上桌
千里飄香谷
