主料
輔料
具體步驟
1. 將酸菜浸泡在水中至隔夜洗淨瀝乾切成小片狀備用。
2. 筍絲切成小段狀浸泡在水中至隔夜,用滾水燙熟後瀝乾備用。
3. 取一不鏽鋼鍋,將高湯、調味料和雞油一起放入煮至沸騰再加入做法1及作法2的酸菜與筍絲,開中小火慢煮30分鐘至完全入味即可。