好吃的辣蒸小黃魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天小編要給大家帶啦的是一道蒸菜哦，對於我們大中國的朋友來説飯桌上怎麼可以少的我們的蒸菜呢，沒有蒸菜一頓飯吃下來未免就會顯得太沒有味道了，光吃湯涼菜這種什麼的根本就一點也不下飯，所以大家不妨來試一試這道好吃的辣蒸小黃魚。

主料

小黃魚 ：500

輔料

料酒 ：1勺
雞精 ：適量
蒜子 ：5個
豬油 ：1勺
鹽 ：適量
蒸魚豉油 ：3勺
生薑 ：適量
朝天椒 ：10個
醬油 ：少許
醋 ：適量
蠔油 ：1勺
小葱 ：2根

具體步驟

1.小黃魚收拾乾淨，放入盤中

2.把生薑，蒜子，朝天椒，剁成沫放入碗中，依次放入豬油，鹽，雞精，料酒，醋，蠔油，蒸魚豉油，用筷子攪拌後澆在魚上（光線不好，看着有點黑）

3.放入蒸鍋，蒸15分鐘，撒上小葱即可

烹飪技巧

1、小黃魚肉質很細，很喜歡吃，但是腥味很重，放鍋裏燒，煎的時候容易碎，就想出了這招。