主料
五花肉 :250輔料
素雞(豆製品) :1盒具體步驟
1.紅燒肉嘛,一定是不肥不瘦的五花肉哦,偶爾吃點,可以補充膠原蛋白哦
2.切好菱形塊,冰糖,八角,葱,姜,蒜,桂皮備用,五花肉過水,去去腥味,過水時少放點醋,效果好
3.炒鍋放油,放去冰糖,炒糖色,炒至冰糖有氣泡冒出就可以啦,這一步比較關鍵,炒過了呢苦,炒不夠火候呢又沒有味道,希望同學們,加強練習,嗯嗯
4.已經抄好了,放入葱薑蒜,調料,添水,最好一次添夠,後加水不好吃,肉會反生的
5.大概肉有半層熟的時候,放入我的祕密武器,一塊腐乳,別問為什麼,保證你喜歡。放料酒,醋兩小勺,加一點糖哦
6.小火慢燉半小時後,加入土豆,我比較喜歡吃素雞(我不知道別的地方叫什麼),你也可以加點紅腸之類的,你喜歡吃的,再悶10分鐘準備出鍋
7.準備出國啦,最後放入雞精哦
8.完美呈現,偶爾犒勞一下自己吧
紅燒肉有些單一,本人做的紅燒肉可以根據自己的喜好添加食材哦