準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
竹笙 :
10條絞肉 :
4兩魚漿 :
2兩 香菇 :
3朵紅
蘿蔔絲 :
1兩葱 :
1支鹽 :
2小匙糖 :
1/3大匙 胡椒粉 :
1小匙香油 :
2小匙水 :
1杯太白粉 :
1/2大匙 輔料
具體步驟
1. )將竹笙洗淨浸水2~3小時,再洗淨瀝乾,然後頭尾切除備用。香菇切片,葱切段備用。
2. )將絞肉、魚漿與調味料拌勻,再分別鑲入竹笙中作好備用。
3. )將材料一起與竹笙放於盤中,盤內加入1杯水後放入電鍋內,外鍋放1杯水,蒸熟即可取出。
4. )調味料加熱至黏稠狀淋於作法上拌均即可食用。