番茄雞蛋面想必誰都吃過,但是這款快手番茄炒蛋面採用了蓋面的做法,面和番茄炒蛋分別做好後,再把番茄炒蛋澆在面上就可以啦。比番茄雞蛋麪更能保持面的勁道噢。這樣做也更方便廚房新手們掌握調料的用量,畢竟番茄炒蛋調味要簡單一些。
主料
西紅柿 :2個輔料
葱 :2根具體步驟
1.西紅柿洗淨後切片,葱切小段
2.雞蛋加入鹽、料酒後打散
3.起鍋,水開後放入麪條,大火煮開後,轉小火3分鐘
4.小葱放入碗中加入食用油後倒入開水,麪條從鍋子中撈出後放入碗中拌勻
5.鍋子洗乾淨後放入西紅柿翻炒,加入鹽,水後悶1分鐘(可以使得西紅柿的汁更好的溢出)
6.將炒好的番茄雞蛋倒入盛有面條的碗中即可!