主料
輔料
具體步驟
1.準備材料
2.土豆去皮切細絲
3.土豆絲放入清水裏浸泡一會,水裏放一點鹽;
4.胡蘿蔔切細絲;
5.青椒切圈;
6.鍋中放水、少許的鹽,水開後放入土豆絲焯水,變透明狀撈出;
7.胡蘿蔔焯水,斷生後撈出;
8.青椒圈放入鍋裏焯水撈出;
9.撈出的菜絲放入大碗裏;
10.取鮑魚汁二大勺;
11.放一勺白糖;
12.放生抽、清水攪拌均勻;
13.料汁倒入菜裏,拌勻即可食用。
烹飪技巧
換一種口味吃素菜,鮑魚汁味道鮮美,比較濃稠,需用涼開水調稀。