![好吃的酥炸春捲怎麼做好吃又簡單]( "好吃的酥炸春捲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
春捲皮 ：
適量鮮豬瘦肉 ：
適量 韭黃 ：
適量 豆腐幹 ：
適量 綠豆芽 ：
適量 輔料
川鹽 ：
適量料酒 ：
適量水豆粉 ：
適量 花生油 ：
適量 具體步驟
1. 將鮮豬瘦肉切成火柴棒細絲，韭黃切成小段，豆腐乾切絲，綠豆浸軟去腳
2. 豬肉用川鹽、料酒、水豆粉碼味，入油鍋炒熟，加韭黃、豆腐乾、綠豆芽拌成餡待用
3. 取春捲皮，放入適量的餡心，將兩頭抄攏裹成圓筒，接頭處用粉糊封好
4. 鍋放旺火上，添入油，燒至六成熱，將包好的春捲入油鍋內炸至金黃色後撈起。注意炸時要翻動，使顏色均勻
烹飪技巧
色澤金黃，皮酥脆，餡鮮嫩。
千里飄香谷
