創意菠蘿排骨肉丁是我最愛吃的一款美食,是口感比較好的一款美食,所以可以作為上班族比較方便的一款美食,做法比較簡單,不會太複雜,所以愛吃的不得了,非常不錯的一美食,趕緊嘗試一下吧,對身體也比較好的一款美食喲,自己製作比較方便
主料
胡蘿蔔 :適量輔料
排骨 :適量具體步驟
將菠蘿撈出來改成小丁放入大碗中,放入一勺白糖拌均勻;這時候放糖菠蘿會被醃得甜中帶着微酸,菠蘿味釋放的足,做出來的菠蘿肉丁菠蘿味濃郁。而且這時放糖不會像如果炒的過程中放糖肉丁太甜,而菠蘿還很酸
用刀的脊樑在肉片上排剁,兩面都排剁一遍,這樣肉片不但變薄了,而且做出的肉丁很嫩不柴
將炒鍋燒熱到冒煙再放平時炒菜的油量(這樣不會粘鍋),油温熱(不用太熱就是温油就可以)放入肉丁中小火慢炒到肉丁全部散開變色發白
放入菠蘿丁,連裏面醃出來的菠蘿汁也要一起倒入鍋中
翻炒均勻,馬上放鹽和胡椒粉炒勻,然後倒入水澱粉炒勻即可關火