羊肉營養豐富,即能御風寒,又能補身體,是冬季進補的最好食材,一家人坐在一起,吃着熱熱滾滾的火鍋,暖暖和和,特別的温暖。羊肉湯鍋的做法其實還是比較複雜的。純正的羊肉湯鍋裏面的東西是非常多的。所以基本上一碗湯鍋,就能吃飽了。自己做的可以節省一些
主料
羊肉 :適量輔料
辣椒 :適量具體步驟
羊肉洗淨,飛水。
撈出,洗淨。
加水,放老薑繼續煮湯。
湯開後煮30分鐘,撈出羊肉,切片。
羊骨繼續煮2小時,熬成羊肉湯,加入鹽,雞精、洗淨切段的大葱。
羊肚、羊腸洗淨、切好。
香菇、金針菇、口磨洗淨,切好。粉絲洗淨。
茼蒿菜、豌豆苗、白菜、蘿蔔、洗淨,切好。豆腐皮用水泡軟,切好。
茼蒿菜、豌豆苗、白菜、蘿蔔、洗淨,切好。豆腐皮用水泡軟,切好。
香菜、小葱洗淨,切碎,放入小碗中,加入餈粑辣椒、洗淨作沾料。
可以開火吃羊肉湯鍋了。