主料
苦瓜 :1個輔料
郫縣豆瓣 :2茶匙具體步驟
1. 苦瓜洗淨去瓤切小條,茄子去皮,切滾刀塊兒,姜切絲,蒜切末
2. 茄子平鋪在容器中(微波爐適用),撒上薑絲、蒜末,淋上植物油、豆瓣醬、醬油、糖,入微波爐(水浴),高火6min
3. 取出後將苦瓜放入,加鹽、雞精調味,翻拌均勻,再次高火3min,取出拌勻即可。這道消暑下飯的懶人菜就完成啦!(如果不喜歡苦瓜,不放也可以哦,再多加個茄子,這道菜就變懶人蒸茄子,哈哈,也好吃)
1.茄子和苦瓜所需加熱時長不同,因此分兩次進行。2.如果不想苦瓜太苦,可以先用鹽醃製,後面加鹽時注意調整鹽量哦。