準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
25分鐘這道臘肉魚腥草是一道不太常見的食物,臘肉是家家户户每年冬天都會醃製的一種食物,製作方法也有所不同,有的是煙燻的、有的是曬乾的、有的是風乾的。而魚腥草又叫做折耳根,這道食物是屬於一種野菜,這道美食十分適合涼拌了吃,但是它和臘肉製作在一起也挺好吃。
主料
臘肉 :
適量 魚腥草 :
適量 輔料
油鹽 :
適量 辣椒 :
適量 具體步驟
魚腥草摘淨根鬚,掐成寸段。 臘肉切薄片,青蒜洗淨切段,小米椒切成小圈。鍋中油熱,倒入臘肉片,煎出油。加入青蒜,炒出香味。
倒入魚腥草,快速翻炒。加入適量鹽,炒勻。加入小米椒,快速簸勻後盛入碗中。
烹飪技巧
無