涼瓜鹹菜燜排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨在沸水中氽燙(5-10分鐘左右)，用冷水洗淨備用。

2. 大火下油起鍋，先炒香涼瓜塊，加入鹹酸菜絲，排骨略炒，加水到剛蓋過材料，水開煮5分鐘，轉中火燜至水位剛到材料1/3位置。最後加些魚露調味即成。