準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
金針菇 :
200 芹菜 :
100 輔料
油 :
適量 小葱 :
適量蒜 :
適量鹽 :
適量辣椒麪 :
適量麻辣鮮 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.金針菇放到開水鍋裏煮一下,撈出過一下涼水。
2.芹菜也放開水鍋裏煮一下,撈出過下涼水。
3.炒鍋倒油燒熱後關火,放入一勺辣椒麪
4.再放放入小葱和蒜末
5.將過完水的芹菜和金針菇控水後放進鍋裏
6.加適量鹽和麻辣鮮拌勻
7.最後淋入適量生抽拌勻即可
烹飪技巧
1、金針菇用開水焯時要控制在20-30秒之間,可使金針菇爽脆適口減少塞牙。2、配菜可以根據個人喜好酌情添減。3、在調製時可適當攥下金針菇,擠出部分水分。