準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
螺螄 :
1000 紫蘇 :
適量 輔料
酒 :
適量葱 :
適量 辣椒 :
適量鹽 :
適量蒜蓉 :
適量 具體步驟
1.1.在鄉下江邊自撿到的螺螄
2.2.螺螄養超過24小時後清水洗乾淨。然後剪掉尾巴。
3.3.剪好尾部的螺螄再清水養1個小時
4.4.紫蘇葉
5.5.準備好辣椒,蒜蓉,葱
6.6.配料放油抄香
7.7.倒進螺螄繼續翻炒灑上酒,再放紫蘇,葱花就可以了。注意不能炒老,老了不好吃。
烹飪技巧
1.螺螄撿回來或買來都要養24小時以上,把螺螄的髒東西吐出來,養的過程中注意要勤換水。