餃子的做法有很多種,主要是看陷。我做過韭菜餡、豬肉餡、三鮮等等,這些做起來都比較簡單,味道也不錯。但牛肉餡餃子就不一樣了,其需要的配料比較多,運用其配料使牛肉的口感更美味,把原有牛肉的影響口感的味道掩蓋,製出一盤特別的餃子,大家可以嘗試做一做。
主料
牛肉餡 :320輔料
鹽 :1/2茶匙具體步驟
1.麪粉加入水和勻,醒30分鐘左右
2.肉餡是買的牛腩,直接讓商家攪的肉餡,準備好葱花,大料用開水泡上
3.鍋中燒好油涼涼
4.肉餡用大料水順時針攪上勁
5.加入葱花、花椒粉、鹽、醬油、香油、豆油、十三香、雞精拌勻
6.面醒好後揉勻,揪成大小均勻劑子
7.擀成麪皮
8.包好餃子
9.水燒沸後下入餃子煮三個開
10.香香的
1、肉餡攪入適量的水,拌肉餡放的油稍大一點,這樣煮好的餃子湯汁足。