臘八飯別名又稱“七寶五味粥”,其來源於佛教,一般是在農曆的十二月初八這一天。其所需要的食材一般是大米,小米,蓮子,花生,桂圓,紅棗,玉米,薏米等,正是因為配料豐富,所以煮出來的臘八飯味道鮮美,令人喜愛,而且做法也不難哦,接下來大家一起來看一下怎麼做吧。
主料
黑米 :五十克輔料
蒜頭 :兩瓣詳細步驟:
第一步
首先將所需要的食材準備齊全。
第二步
之後將糯米,小米和大米等用清水浸泡十分鐘左右。之後全部倒入電飯鍋,加入煮飯的水量。
第三步
之後加入適量的鹽進行調味,均勻攪拌。
第四步
之後把香菇也用清水浸泡十分鐘左右,之後瀝乾水分切塊備用。
第五步
將葱白和蒜頭切末,臘腸用開水泡開之後切成片狀,將胡蘿蔔去掉外皮切成丁。
第六步
起鍋燒油,將葱薑蒜爆香,再把香菇也倒進去,炒到有香味,加入適量的鹽調味。
第七步
之後把臘腸和胡蘿蔔也放入鍋中進行翻炒,臘腸炒至變色加入調料即可。全部食材倒入剛剛的電飯鍋內,按煮飯鍵煮半個多小時即可。這樣一道配料豐富,味道鮮美的臘八飯就完成啦。