主料
糖 :100輔料
蛋黃 :4個具體步驟
1.準備材料。
2.小鍋裏放入細砂糖,蛋黃,牛奶,攪拌均勻成蛋奶液。
3.蛋奶液小火煮開立即離火。
4.大碗裏倒入淡奶油,倒入蛋奶液。
5.蛋奶液攪拌均勻,放到一邊放涼備用。
6.草莓打成草莓醬
7.草莓醬倒入大碗裏。
8.,攪拌均勻成冰激凌液,放入冰箱冷凍。
9.快結冰拿出來打發,然後再放入冰箱冷凍。
10.冷凍好的冰激凌再拿出來打發,這樣反覆4次,就做好了。
1.草莓可以打成細膩的草莓醬,喜歡吃到果肉口感的可以稍微打下草莓就可以。
2.凍好的冰激凌要反覆攪打幾次,這次出來的口感才細膩絲滑。