準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鮮蘑 :
500 輔料
孜然 :
2鹽 :
1麪粉 :
15味精 :
1 具體步驟
1.把蘑菇撕成條,要是想吃軟一點的就大點塊,要是想吃脆一點的就撕的小點塊,我喜歡脆一點的塊稍微小了一點。
2.把蘑菇下鍋焯水,大約四分鐘,
3.撈出來放到涼水裏,用手攥的幹一點。
4.放鹽,味精,孜然調味,放麪粉拌勻。
5.鍋中放油。
6.把蘑菇一個一個放入,炸至焦黃,撈出,注意別讓油濺到手。
烹飪技巧
蘑菇不要一下全部放鍋裏炸要不然會粘連,要少放鹽,有一點點鹹味就可以。