主料
羊排 ：500輔料
八角 ：適量具體步驟
1.首先將羊排砍成塊、白蘿蔔切塊、葱切段、薑切片。
2.鍋中倒入清水，下入薑片、葱段，加入八角、香葉、花椒粒，淋入適量料酒，倒入羊排，大火燒開後，去除浮沫，蓋上鍋蓋，轉小火，煮十五分鐘，撈出，將原湯舀入碗中備用。
3.鍋中放入油，加入冰糖，翻炒至熔化後，加入八角、花椒粒，根據個人口味加入辣椒醬，炒紅鍋底。
4.倒入羊肉原湯汁，燒開，再倒入羊排、白蘿蔔，加一勺鹽，淋入適量醬油，翻拌均勻，蓋上鍋蓋，燉至蘿蔔軟爛，即可出鍋享用。
炒糖色時一定先加料酒這樣不會外濺
千里飄香谷
