主料
輔料
具體步驟
1. 備鴨子,黃豆,海底椰片。
2. 用温水泡洗黃豆及海底椰片備用。
3. 將鴨子洗淨,下高壓鍋,加適量清水及薑片。
4. 再冼泡洗好的黃豆及海底椰片下鍋。
5. 上蓋燜壓制壓45分鐘即可。
6. 減壓出鍋後,加適量細鹽調味即可。
烹飪技巧
家人的口感偏向於清淡,因此在選用調料上就簡單。不過這樣子更能品出不第底椰它獨有的清香味。