主料
輔料
具體步驟
1. 活蝦剪去蝦槍、蝦腳。
2. 坐水,放入一點點料酒、糖和葱白段,大火煮沸。放入收拾好的蝦。
3. 可根據個人喜好來掌握時間,我喜歡吃老一點的肉,大概煮了10分鐘左右。
4. 10分鐘後關火放鹽。
5. 裝盤後撒入葱花即可。
烹飪技巧
如果有時間,建議去挑一下蝦線,否則有可能牙磣到。