準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
白
蓮藕 :
兩節 輔料
葱 :
半根蒜 :
4瓣 醋 :
3湯匙生抽 :
1湯匙糖 :
1小勺鹽 :
適量水 :
2湯匙料酒 :
1湯匙幹辣椒 :
適量 花生油 :
適量 具體步驟
1. 藕切成半片,葱切絲,蒜切片,幹辣椒切段。
2. 鍋裏倒如油,油温後加入葱、蒜、辣椒爆香。
3. 爆香後加入藕翻炒一下,等受熱均勻後加入準備好的水和料酒煮一下。
4. 蓋上蓋子1分鐘
5. 打開鍋蓋藕已經熟了,加入醋、生抽、糖、鹽翻炒後就可以出鍋了。
烹飪技巧
個人認為藕炒之前不用洗。比較喜歡粘粘的那種感覺^_^