美味的五花肉燉海鰻魚乾,主要是由海鰻魚乾與五花肉等鮮美的食材經過燉制而成,選用燉制的方法制作,不僅可以保持材料的原汁原味,還能賦予這道美味不一樣的風味體驗,令人垂涎欲滴,並且口齒留香。同時也可以搭配其他食材進行燉制。
主料
海鰻魚乾 :350輔料
辣椒 :適量具體步驟
1.準備好海鰻魚乾
2.海鰻魚乾切塊,放入清水浸泡2-3個鐘頭,漂淨.
3.五花肉洗淨切塊,
4.鍋裏油熱,放入五花肉,
5.加老抽,糖煸炒上色,盛出.
6.取小砂鍋,放入五花肉,加適量清水,
7.放入海鰻魚乾,
8.加薑片,蒜頭,辣椒,
9.放入適量料酒,
10.中火煮開,
11.小火燉40分鐘,
12.加些鹽,胡椒粉煮開,撒些葱花即可。
1.此海鰻魚乾是淡的,所以要加些鹽,如果是鹹的,就不用加鹽了。2.要常常攪拌一下,防止沾鍋底。