主料
魚頭 :1個輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 魚頭一個,洗乾淨,對半切開,放加油、鹽、醬油、辣椒、薑絲醃製10分鐘;待用
2. 取濃湯寶(豬骨濃湯口味)1塊;
3. 燒開水,加入濃湯寶(豬骨濃湯口味)1塊,攪拌均勻,煮1分鐘左右,
4. 燒開了,加入剛剛醃製好的魚頭,煲15分鐘;
5. 腐竹,弄成小段,用温水浸泡5-10分鐘,軟化了,
6. 撈起浸泡的腐竹,加入煲了15分鐘魚頭鍋中,在煲湯5-10分鐘;
7. 腐竹全部軟化,即可吃。
8. 簡單和美味的魚頭腐竹湯就可以吃了。
】1、魚頭一定要醃製10分鐘;2、腐竹要浸泡到軟化,才可以加入;3、去腥可以加料酒、姜等