祖傳臭豆腐乳做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 老豆腐切成塊，放在碗用保鮮膜包好，放在冰箱保鮮位置30天左右。

2. 發現豆腐開始發粘，表面有紅色，藍色斑點。這就説明發酵OK。

3. 取出一點，用鹽煮了花椒水做調味汁。哈哈哈，有小時候的味道哎。我只知道我們濟寧會這樣做，其他還有知道這樣的嗎？