可可燕麥蘋果麪包的做法 可可燕麥青蘋果酒面包 可可燕麥蘋果麪包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

可可燕麥蘋果麪包的做法步驟

• 1、除油外的所有濕性原料。

• 2、所有乾性原料。

• 3、後油法機器揉出膜。

• 4、套塑料袋冰箱冷藏發酵一夜或者温暖濕潤處進行基礎發酵。

• 5、排氣，分割成19份，滾圓鬆弛15分鐘。

• 6、包入自制蘋果醬。

• 7、放入圓形紙膜進行二次發酵。

• 8、二髮結束，刷全蛋液，撒白芝麻入烤箱。

• 9、烤箱120度預熱烤18分鐘。

小竅門

1.高粉用前需過篩。
2.烤温自行調節。