準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黃花魚(切塊兒) :
適量 輔料
料酒 :
適量鹽 :
少許白糖 :
適量葱 :
少許 姜 :
少許蒜 :
少許 八角 :
適量香葉 :
適量 醬油 :
適量老抽 :
適量雞精 :
少許 具體步驟
1. 魚切塊兒後放入容器中,倒入適量料酒、鹽醃製半日。
2. 起油鍋,放入葱薑蒜、八角、香葉爆香,放入適量白糖、醬油、老抽炒熟。
3. 放入醃製好的魚塊兒翻炒(此步驟不再放鹽)。
4. 倒入適量水(沒過魚塊兒即可)。
5. 小火燒至汁濃時,撒入雞精即可出鍋。