排骨燴菜是排骨和很多很多菜做成的美食,所以是比較好吃,這款美食可以根據自己口感做,這款美食的做法比較簡單,耗費的時間比較短,所以是可以利用自己空餘時間來做的,對於上班族而言也是比較好吃的美食,中午還可以帶飯去吃,不錯的選擇喲。
主料
排骨 :適量輔料
蔬菜 :適量具體步驟
將排骨用冷水去血水,土豆洗淨、去皮切塊,豆角一掰兩截,香菇切塊兒。
鐵鍋熱油,放葱薑蒜花椒八角幹辣椒爆鍋,放入排骨略煎,加開水至菜高三分之二處,中火、加蓋煮20分鐘。
待排骨已經熟透尚未酥爛,加土豆、豆角、香菇,上蓋繼續燉,待湯汁將盡,改小火慢慢烀。
待土豆、豆角均將酥爛,加一點醬油和鹽,大火收汁,撒上些香菜末,即可出鍋。