醬雞翅的家常做法做出來絕對讓你驚豔,因為這道美食不但好吃,而且製作的過程還不麻煩,這道美食不僅可以當主食還可以當零食,特別是在閒暇時吃上一兩個,簡直是一種享受,別提有多爽了。這道美食中的雞爪軟糯鮮香,骨肉分離,一咬就下來了。
主料
雞翅中(也可以是翅尖、翅根或全翅) :適量輔料
大葱 :少許具體步驟
1. 葱切段,薑切片備用。煮鍋放入雞翅,加水沒過雞翅10釐米
2.放入葱段、薑片、燉肉料一包(很多牌子的燉肉料都可以,我用的是王守義的)
3. 水開後撇去浮沫,煮10分鐘然後撈出雞翅控幹備用(原湯留下備用)
4.大勺放底油燒熱,放入十三香炒香、放入雞翅翻炒
5. 加入紅燒醬油2湯匙翻炒上色,加入原湯沒過雞翅(約為雞翅體積的2-3倍)
6.加入葱段 薑片 紅燒醬油 料酒 (或一小碗啤酒)韓國燒烤醬(2湯匙)
7.中火燉至收汁(約30分鐘),點味精出鍋即可
燒雞翅的時候,湯一定要沒過雞翅