夏天來臨，沒啥胃口吃飯，今天做了一道客家酸菜炒豬肉，很是開胃呢，因為酸菜原本就開胃下飯的。客家酸菜炒豬肉是客家的美食，做法十分的簡單，味道也是極好的。在夏天，做太複雜的飯菜，做完就汗流浹背了，想吃的心情就沒了。喜歡吃客家酸菜炒豬肉不妨試試吧。
主料
五花肉 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
五花肉洗淨切薄片，用適量鹽醃一會（酸菜是鹹的鹽分要控制好）
酸菜浸泡一會去掉部分鹽分，洗淨切小碎，蒜拍扁再切點薑片備用
芹菜紅辣椒洗淨切好（芹菜可以忽略），喜歡辣的朋友可以多加點辣椒
鍋燒熱油放蒜薑蓉片豬肉下鍋爆香
把五花肉肥的煎出一點油。
加入酸菜繼續炒
加入適量的白糖調味，灑點料酒，擔心肉不熟的話可以灑點水燜一會
加入芹菜快速翻炒即可出鍋
酸菜爽口，五花肉肥而不膩，非常下飯
千里飄香谷
