雞蛋皮拌黃瓜是家常菜,還涼拌的,在夏天可以簡單的吃點,涼拌,清單,適合老年人和年親人做,但今天的雞蛋皮拌黃瓜是新品就是一個升級版,可以自己放辣椒,自己想怎麼弄就這麼吃而且方法很容易,很快,也不怎麼難,學生黨也可以做哦。每次給先生做先生讚不絕口。
主料
黃瓜 :一根輔料
油 :1/2茶勺具體步驟
蒜瓣放入蒜臼子,調入1/2茶匙精鹽用力砸成蒜泥,靜放氧化後備用。
雞蛋磕入小碗調入剩餘的精鹽,打成均勻雞蛋液。
炒鍋裏抹上油小火燒熱,倒入攪打好的雞蛋液攤成雞蛋餅。一個雞蛋液可攤成一個蛋餅,倒入雞蛋液過多或鍋裏抹得油過多均可使蛋餅過厚。
.黃瓜洗淨用刀拍散後,斜切成段。
把攤好的蛋餅切成條,取乾淨容器放入黃瓜段段、蛋餅、調入香醋、挖入氧化過的蒜泥拌勻。