準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西芹 :
2根 胡
蘿蔔 :
半個雞胸肉 :
1塊 輔料
油 :
適量 大蒜 :
2瓣料酒 :
適量鹽 :
適量 姜 :
1小塊水澱粉 :
適量 具體步驟
1.準備材料;
2.西芹去筋切菱形塊;胡蘿蔔去皮切片;
3.雞肉切條用鹽、料酒拌勻醃15分鐘;薑切片、蒜切片;
4.鍋中熱油,入雞枊炒至顏色變白盛出待用;
5.入西芹略炒,加鹽調味盛出待用;
6.再加點油,倒入薑片、蒜片、胡蘿蔔炒軟;
7. 加入雞枊,調入些料酒炒勻;
8. 加入西芹炒勻,用水澱粉勾薄芡,加少許尾油炒勻即可出鍋。
烹飪技巧
家常菜。