準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞肉 :
200 輔料
鹽 :
5 綿白糖 :
10 澱粉 :
100 青椒 :
1/2個 黃瓜 :
1/4根油 :
500料酒 :
5 醬油 :
10蠔油 :
5雞精 :
10小紅辣椒 :
10 具體步驟
1.雞肉切條狀,裹上玉米澱粉
2.鍋中燒熱油,將雞柳逐個加入油鍋中
3.炸至金黃撈出瀝油
4.鍋中留底油,將葱花和辣椒炒出香味
5.加入青椒絲和雞柳翻炒片刻,加入黃瓜段
6.加入鹽、料酒、醬油等調料翻炒均勻即可
烹飪技巧
雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分