自制彩燴年糕如何做簡單又美味

彩燴年糕：每年看到年糕，就好像馬上就要過年了一樣，年糕也是很多人生活中常見的一樣食材，而且可以有不同做法，彩燴年糕就是其中一種，在年糕裏面加入不同的東西，這樣看起來顏色會特別好看，而且味道也不錯，生活有時需要創新，做美食也是如此。

主料

輔料

具體步驟

年糕條切丁，温水泡着待用；紅黃綠柿子椒洗淨切丁

木耳温水泡發後洗淨撕成小碎塊

豬裏脊切丁（我做來晚餐吃，比較清淡。可以將切完丁的豬裏脊放入生抽醬油醃製5分鐘）；大葱切段熬葱油

撈去炸金黃的葱段不用，大火下肉丁煸炒金黃，下彩椒丁、木耳碎、年糕丁翻炒；撒入適量鹽後繼續翻炒柿子椒變軟，加入1/3小碗清水，蓋蓋轉小火燴年糕至軟。

鍋內水乾時即可起鍋；若擔心年糕沒有熟透就用筷子用力夾着感覺一下。這樣燴出來的年糕很筋道Q彈。作為清淡的晚餐，挺好的。