懶人版洋葱炒豬肝如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

洋葱炒豬肝，可是一道非常傳統，非常地道的中國菜了，許多老外都很喜歡吃。小編喜歡吃洋葱，跟肉炒過的洋葱特別的甜特別的可口，而豬肝呢，也多了洋葱的味道，可真是好吃呀。那就讓小編帶領大家學習如何做這道菜吧。

主料

豬肝 ：300g
洋葱 ：1個

輔料

雞精 ：適量
澱粉 ：適量
青紅椒 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
葱薑蒜 ：適量
白胡椒 ：適量
白芝麻 ：適量

具體步驟

1.買回來的豬肝，泡兩個小時

2.泡好的豬肝兒洗乾淨切成片

3.放鹽，白胡椒，料酒，澱粉，用手抓勻，醃製十分鐘，放在一旁備用

4.洋葱切塊，青紅椒，葱，蒜，姜切碎

5.鍋放油燒熱放紅椒葱薑蒜炒香

6.葱薑蒜炒香，放入之前醃好的豬肝

7.把豬肝炒變色，放入洋葱，洋葱炒斷生，放入辣椒翻炒，放入料酒，鹽，雞精翻炒均勻，撒上白芝麻即可

8.翻炒均勻，放入料酒，鹽，自己喜歡的調料，把調料放進去翻炒均勻，撒上少許白芝麻

烹飪技巧

洋葱不宜加熱過久，以免營養流失，超微翻炒出香味脆口最好。